COSTILLAR EN SALSA BARBACOA Y VERDURAS EN<br>TEMPURA.

COSTILLAR DUROCMOSTAZAMIELKETCHUPVINAGREHARINASALPIMIENTAPIMIENTO ROJOPIMIENTO VERDECALABACÍN PATA ESTA RECETA REGENERAMOS LAS COSTILLAS EN EL HORNO DURANTE 15MINUTOS 160 GRADOS. MIENTRAS TANTO PROCEDEMOS A MEZCLAR LAS SALSAS DEMOSTAZA MIEL KETCHUP Y Y AÑADIMOS VINAGRE, SAL Y PIMIENTA PARA CNSEGUIRNUESTRA BARBACOA, A LA QUE LE DAMOS 10 MINUTOS DE FUEGO LENTO. PARA LAGUARNICIÓN UTILIZAMOS PIMIENTO Y CALABACÍN QUE CORTAMOS […]

CODILLO CON PURÉ DE BATATA Y PAPA

CODILLO DUROCTOMATEAZUCARVINAGREPAPABATATASALPIMIENTAMANTQUILLACEBOLLA FRITA PARA ESTA RECETA HEMOS REGENRADO EL CODILLO 15 MINUTOS EN EL HORNO A 160GRADOS. MIENTRAS SE REALIZA ESTE PROCESO CORTAMOS LA BATATA Y PAPAS ENDADOS, LAS COCEMOS Y UNA VEZ COCIDAS MACHACAMOS A VARILLA HASTA TENER UNPURE , AL QUE ALIÑAMOS CON UN POCO DE PIMIENTA, SAL Y MANTQUILLA.PARA LA SALSA AGRIDULCE […]

BRIOCHE DE ABANICO IBÉRICO BLACK PORK CON PAPAS BRAVAS.

INGREDIENTES: PAN BRIOCHE ABANICO IBERICO HUEVO QUESO CEBOLLA PIMIENTA CHIPOTLE SAL PARA ESTA RECETA HEMOS UTILIZADO UN PAN BRIOCHE, EL CUÁL HEMOS TOSTADOCON UN POCO DE MANTEQUILLA Y UNA VEZ CORTADO LO HEMOS RELLENADO.PARA EL RELLENO HEMOS UTILIZADO ABANICO IBÉRICO PREVIAMENTE CORTADO ENJULIANA Y REGENERADO AL HORNO 15 MINUTOS, 160 GRADOS. UA VEZ QUE TENEMOSLA […]